Формування безпечного освітнього середовища майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи у ЗВО

У статті подано аналіз таких важливих та актуальних питань сьогодення, як “безпечне освітнє середовище”, особливості його формування саме в процесі підготовки майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи. Слід зазначити, що Охорона життя та здоров’я працівників у процесі їх трудової діяльності, створення безпечних та нешкідливих умов праці є однією з найважливіших задач із забезпечення нешкідливого та безпечного середовища, особливо в процесі набуття фахових компетентностей під час навчання в ЗВО.
Охорона праці відіграє важливу роль як соціальний чинник, оскільки якими б вагомими не були виробничі результати, вони не можуть компенсувати людині втраченого здоров’я, а тим більше життя. Таким чином, в умовах сьогодення система управління охороною праці має базуватися не тільки на заходах з боку держави, але й на зацікавленості суб’єктів трудових правовідносин у збереженні належного фізичного стану працівника, що нерозривно пов’язано з економічним і соціальним благополуччям як роботодавця так і найманих працівників.
Захист здоров’я, життя, житла, робочого місця, економічного та соціального благополуччя, довкілля це – основні аспекти безпечного існування людини. Жодна система чи операція не гарантує абсолютної безпеки, тому ми не маємо стовідсоткової безпеки, а намагаємося, наскільки це можливо, наблизитися до цієї мети. Особливо після повномасштабного вторгнення росії в нашу державу проблема щодо формування безпечного освітнього середовища набула особливої уваги та значення.
Створення нормальних та не шкідливих умов праці на всіх робочих місцях готельно-ресторанної індустрії є важливим компонентом для максимальної та якісної трудової віддачі фахівців, а тому їх працездатність і результати їх праці визначаються безліччю взаємопов’язаних чинників, серед яких на одне з перших місць виступає безпека праці.

The article presents an analysis of such important and relevant issues of today as: “safe educational environment”, the features of its formation in the process of training future specialists in the hotel and restaurant business. It should be noted that the protection of life and health of employees in the process of their work, the creation of safe and harmless working conditions is one of the most important tasks in ensuring a harmless and safe environment, especially in the process of acquiring professional competencies during training in higher education institutions.
Occupational health and safety plays an important role as a social factor, because no matter how important production results are, they cannot compensate a person for lost health, let alone life. Thus, in today's conditions, the labor protection management system should be based not only on measures by the state, but also on the interest of the subjects of labor relations in maintaining the proper physical condition of the employee, which is inextricably linked to the economic and social well-being of both the employer and hired workers.
Protection of health, life, housing, workplace, economic and social well-being, environment are the main aspects of a safe human existence. No system or operation guarantees absolute safety, therefore we do not have one hundred percent safety, but we try, as far as possible, to get closer to this goal. Especially after the full-scale invasion of Russia into our country, the problem of forming a safe educational environment has gained special attention and importance.
The creation of normal and non-harmful working conditions at all workplaces of the hotel and restaurant industry is an important component for the maximum and high-quality labor efficiency of specialists, and therefore their working capacity and the results of their work are determined by many interrelated factors, among which occupational safety is one of the first places.