Скринінг лікарських грибів при культивуванні на відходах харчової промисловості України

Abstract

У статті наведені результати скринінгу десяти лікарських грибів на відходах харчової промисловості України: сухарної крихти, відходах III категорії підприємства «Київмлин» і аспіраційних відходах ячменю. Найбільше накопичення біомаси та ефективність біоконверсії спостерігалися на субстраті з сухарной крихтою чотирма видами: Schizophyllum commune, Trametes versicolor, Flammulina velutipes і Ganoderma lucidum.В статье приведены результаты скрининга десяти лекарственных грибов на отходах пищевой промышленности Украины: сухарной крошке, отходах III категории предприятия «Київмлин» и аспирационных отходах ячменя. Наибольшее накопление биомассы и эффективность биоконверсии наблюдались на субстрате с сухарной крошкой четырьмя видами: Schizophyllum commune, Trametes versicolor, Flammulina velutipes и Ganoderma lucidum.In present study we performed screeaning of ten medicinal mushrooms on the Ukrainian food industry wastes: rusk crumbles, 3-d category wastes of ―Kiivmlyn‖ enterprise, and wastes of barley aspiration. The best results of biomass accumulation and bioconversion efficiency showed four musroom speacies: Schizophyllum commune, Trametes versicolor, Flammulina velutipes and Ganoderma lucidum on the substrate with the basis of rusk crumbles.