Логотип репозиторію
  • English
  • Українська
Увійти
Новий користувач? Зареєструйтесь.Забули пароль?
ISSN 2310-8290
  1. Головна
  2. Матеріали факультетів, інститутів, підрозділів
  3. Факультет технологій та дизайну
  4. Наукові праці Факультету технологій та дизайну
  5. Artykuly zdrowe zywnosciowe
 
  • Деталі

Artykuly zdrowe zywnosciowe

Дата випуску
2013-06-05
Автор(и)
Zheplinska, M.M. 
Bessarab, O.S. 
Жеплінська, М.М. 
Бессараб, О.С. 
Анотація
W artykule zbadano użycie dyniowego ekstraktu dla otrzymania nowych konserwowanych produktów, takich jak jabłkowy-dyniowy napój i marchwiowy-dyniowy deser. Przedstawiono główne wskaźniki gotowych rodzajów produkcji, które nie zbaczają od standardowych wskaźników i udowodniono ich przydatność dla ludności kraju.
У статті розглядається використання екстракту гарбуза, щоб отримати нові консервовані продукти, такі як яблучно-гарбузовий напій та морквяно-гарбузовий десерт. Наведено основні показники готової продукції, які не відрізняються від стандартних показників і доводять свою корисність для населення країни.
The article examines the use of pumpkin extract to obtain new canned products such as apple - pumpkin drink and carrot - pumpkin dessert. We present the main indicators of the finished production of goods that do not deviate from the standard indicators and proved its usefulness to the country's population .
Теми

napój

deser

dynia

degustacyjne wskaźnik...

fizykochemiczne wskaź...

напій

десерт

гарбуз

органолептичні показн...

фізико-хімічні показн...

drink

dessert

pumpkin

organoleptic

physical and chemical...

Файл(и)
Вантажиться...
Ескіз
Назва

Artykuly zdrowe zywnosciowe_copy.pdf

Розмір

237.18 KB

Формат

Adobe PDF

Контрольна сума

(MD5):c8a5fe19fdf649a1014ee6dbcf2f50c9

Сайт Наукової ббліотеки УДУ імені Михайла Драгоманова
Сайт Цифрових колекцій Наукової ббліотеки УДУ імені Михайла Драгоманова
Сайт УДУ імені Михайла Драгоманова
Registry of Open Access Repositories
Open DOAR

Створено за допомогою Програмне забезпечення DSpace-CRIS - Розширення підтримується та оптимізується 4Science

  • Політика конфіденційності
  • Зворотній зв'язок
Контакти:
Хархун Оксана Леонідівна
Тел.: (044) 239-30-39
вул. Пирогова, 9, каб. 157-6
E-mail: lib@udu.edu.ua