Роль автентичних матеріалів у розвитку іншомовної комунікативної компетентності майбутніх фахівців індустрії гостинності

У статті розглянуто роль автентичних матеріалів у формуванні іншомовної комунікативної компетентності майбутніх фахівців сфери гостинності в умовах зростання вимог до професійної іншомовної підготовки на глобалізованому ринку праці. Обґрунтовано актуальність використання автентичних ресурсів у процесі ESP-підготовки і визначено їхні ризики і переваги, а також практичні підходи до інтеграції в навчальні програми сфери гостинності. Метою дослідження є визначення впливу автентичних матеріалів на розвиток іншомовної комунікативної компетентності майбутніх фахівців сфери гостинності та сформулювати методичні рекомендації щодо їхнього педагогічно використання. У дослідженні використано: аналіз наукових джерел щодо автентичності, ESP-підготовки; метод систематизації ризиків і переваг автентичних ресурсів; метод педагогічного моделювання професійних комунікативних ситуацій сфери гостинності. Встановлено, що автентичні матеріали забезпечують доступ до живої мови, сучасної лексики, міжкультурних норм і професійних мовних формул, що мають вирішальне значення у сервісній комунікації. Доведено доцільність комбінування автентичних і адаптованих ресурсів у пропорції 25–50 % для запобігання когнітивному перевантаженню студентів. Систематизовано професійні мовні функції сфери гостинності (бронювання, прийом гостей, вирішення скарг, рекомендації меню тощо). Сформульовано методичні рекомендації щодо інтеграції автентичних матеріалів на основі task-based learning, корпусного аналізу і ситуаційного моделювання. Результати є корисними для закладів вищої освіти, що здійснюють підготовку фахівців туризму і гостинності; викладачів ESP-курсів, які розробляють професійно орієнтовані програми; роботодавців індустрії гостинності (готелі, ресторани, туристичні агенції), які використовують корпоративне мовне навчання; авторів освітніх програм і методичних матеріалів, відповідальних за модернізацію мовної підготовки відповідно до вимог ринку.

The article examines the role of authentic materials in the formation of foreign language communicative competence of future hospitality professionals in the context of increasing demands for professional foreign language training in the globalized labor market. The relevance of using authentic resources in the process of ESP training is substantiated and their risks and benefits are identified, as well as practical approaches to integration into hospitality curricula. The purpose of the study is to determine the impact of authentic materials on the development of foreign language communicative competence of future hospitality professionals and to formulate methodological recommendations for their pedagogically justified use in professional training programs. The study used: (1) analysis of scientific sources on authenticity, ESP training; method of systematizing the risks and benefits of authentic resources; method of pedagogical modeling of professional communicative situations in the hospitality sector. It was established that authentic materials provide access to living language, modern vocabulary, intercultural norms and professional language formulas, which are crucial in service communication. The feasibility of combining authentic and adapted resources in a proportion of 25–50% to prevent cognitive overload of students has been proven. Professional language functions in the hospitality sector (reservation, reception, complaint resolution, menu recommendations, etc.) have been systematized and resource types that optimally reproduce real scenarios of interaction with customers have been identified. Methodological recommendations for the integration of authentic materials based on task-based learning, corpus analysis and situational modeling have been formulated. The results are useful for higher education institutions that train tourism and hospitality specialists; ESP course teachers who develop professionally oriented programs; hospitality industry employers (hotels, restaurants, travel agencies) who use corporate language training; authors of educational programs and methodological materials responsible for the modernization of language training in accordance with market requirements.