У статті розглядаються екологічні аспекти переробки рослинних відходів, зокрема відходів яблук, як одних із найбільш поширених сільськогосподарських залишків. Оскільки викиди рослинних відходів становлять серйозну проблему для довкілля, важливо зосередити увагу на способах їх зменшення та ефективного використання. У роботі пропонується один з інноваційних методів — карбонізація, що дозволяє зменшити обсяги відходів та перетворити їх на корисні продукти.
