Публікація: Дослідження оптимального режиму процесу екстрагування топінамбура
Вантажиться...
Дата
Автори
Жеплінська, Марія Михайлівна
Назва журналу
ISSN журналу
Назва тому
Видавець
Научный мир
Анотація
В статті представлені результати досліджень процесу екстрагування цінних компонентів з топінамбуру та встановлено оптимальні параметри цього процесу.
The article presents the results of research process extracting valuable components from artichoke and set optimal parameters of the process.
В статье представлены результаты исследований процесса извлечения ценных компонентов из топинамбура и установлены оптимальные параметры этого процесса.
The article presents the results of research process extracting valuable components from artichoke and set optimal parameters of the process.
В статье представлены результаты исследований процесса извлечения ценных компонентов из топинамбура и установлены оптимальные параметры этого процесса.
Опис
Ключові слова
топінамбур, стружка, естрагування, процес, artichoke, shavings, process, топинамбур, стружка, экстаргирование, процесс
Бібліографічний опис
Жеплінська М. М. Дослідження оптимального режиму процесу екстрагування топінамбура / М. М. Жеплінська // Научные труды sWorld. - Иваново: Научный мир. - Випуск 46. - Том 2. - С. 7-12